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Cremiger Bärlauch-Aufstrich mit fein gehackten grünen Blättern in einer flachen Schale.

Bärlauch-Aufstrich

Cremiger Bärlauch-Aufstrich mit Frischkäse und Magerquark. Die Bärlauch-Saison reicht von Ende März bis Anfang Mai.

CNutri-Score
Nährwerte pro Portion
0,8 mgEisen
0,8 gBallaststoffe
181,7 kcalEnergie
6,9 gEiweiß
3,9 gKohlenhydrate
15 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
Energie
181,7 kcal
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
0,5 g
Eisen
0,8 mg
Calcium
103,2 mg
Vitamin C
47,4 mg
Zur Zubereitung

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

  1. 01

    Bärlauch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und sehr fein hacken. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL Schale fein abreiben und 1 TL Saft auspressen.

  2. 02

    Frischkäse und Magerquark mit dem Olivenöl glatt rühren. Bärlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

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Die Themenbilder mit dem AI-Symbol wurden mit KI erstellt und zeigen fiktive Personen. Rezeptbilder sind illustrative Darstellungen. Nährwerte sind berechnete Näherungswerte pro Portion. Eine Portion entspricht der im Rezept hinterlegten Portionsgröße; eine andere Portionsanzahl ändert die Nährwerte pro Portion nicht.

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