Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Chinakohl-Rouladen
Chinakohlrouladen mit einer Füllung aus Schweinehackfleisch und hart gekochtem Ei.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion2,6 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
405,6 kcalEnergie
23,3 gEiweiß
5,2 gKohlenhydrate
32,3 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 405,6 kcal
- Eiweiß
- 23,3 g
- Kohlenhydrate
- 5,2 g
- Fett
- 32,3 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 1,9 g
- Eisen
- 2,6 mg
- Calcium
- 68,3 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen und 8 schöne, große Blätter für die Rouladen beiseitelegen. Diese in kochendem Wasser kurz blanchieren und die harten Blattrippen herausschneiden. Weitere 200 g Chinakohlblätter ebenfalls im kochenden Wasser kurz blanchieren, herausnehmen, abtropfen lassen und fein hacken.
- 02
Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel mit dem Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Zum Schluss den gehackten Chinakohl unterarbeiten.
- 03
Die hart gekochten Eier längs halbieren. Die Chinakohlblätter nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Die Fleischmasse in etwa 8 gleich große Portionen teilen und damit jeweils 1/2 Ei umhüllen. Auf die Chinakohlblätter legen und zu Rouladen aufrollen. Das Öl in eine Auflaufform geben und die Rouladen hineinlegen.
- 04
Die Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und um die Rouladen verteilen. Den Fond angießen und die Rouladen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) ca. 20–25 Minuten garen. Dabei öfter mit dem Fond begießen und bei Bedarf nach der halben Garzeit mit Folie abdecken.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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