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Eieraufstrich mit fein geschnittener Gurke und frischen Kräutern auf Vollkornbrot.

Eieraufstrich

Herzhafter Eieraufstrich mit Gurke, frischen Kräutern und Magerquark, dazu Vollkornbrot.

BNutri-Score
Nährwerte pro Portion
2 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
227,9 kcalEnergie
9,2 gEiweiß
22,1 gKohlenhydrate
10 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
Energie
227,9 kcal
Eiweiß
9,2 g
Kohlenhydrate
22,1 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
Keine Angabe
Salz
1,3 g
Eisen
2 mg
Calcium
56,6 mg
Vitamin C
10,7 mg
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SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

  1. 01

    Eier in 8 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.

  2. 02

    Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Gurke und Kräuter fein schneiden.

  3. 03

    Eier schälen. Eiweiß fein würfeln, Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark, Öl und Senf verrühren.

  4. 04

    Eiweiß, Gurke und Kräuter unter die Quarkmischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

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Die Themenbilder mit dem AI-Symbol wurden mit KI erstellt und zeigen fiktive Personen. Rezeptbilder sind illustrative Darstellungen. Nährwerte sind berechnete Näherungswerte pro Portion. Eine Portion entspricht der im Rezept hinterlegten Portionsgröße; eine andere Portionsanzahl ändert die Nährwerte pro Portion nicht.

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