Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Krautspätzle
Spätzle mit Sauerkraut, geräuchertem Speck und Apfel, gewürzt mit Kümmel, Wacholder und Lorbeer.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,7 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
629 kcalEnergie
25,5 gEiweiß
71,8 gKohlenhydrate
23,5 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 629 kcal
- Eiweiß
- 25,5 g
- Kohlenhydrate
- 71,8 g
- Fett
- 23,5 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 5,4 g
- Eisen
- 3,7 mg
- Calcium
- 106,6 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Speck ebenfalls klein würfeln.
- 02
Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen. Speckwürfel zugeben und anbraten. Apfel und Sauerkraut untermischen. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben, die Brühe angießen und alles zugedeckt bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- 03
Inzwischen die Spätzle nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.
- 04
Die Kraut-Speck-Mischung mit Kümmel und Pfeffer abschmecken. Spätzle abgießen, abtropfen lassen und unter das Kraut mischen.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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