Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Kürbismus
Feines Mus aus ofengegartem Butternut-Kürbis mit Ingwer, Orange und Gewürzen. Es eignet sich als Brotaufstrich, Dip oder Grundlage für Pies und Nudelteige.
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion1 mgEisen
2,8 gBallaststoffe
45,6 kcalEnergie
1,4 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 45,6 kcal
- Eiweiß
- 1,4 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
- Salz
- 0,1 g
- Eisen
- 1 mg
- Calcium
- 63,8 mg
- Vitamin C
- 30,7 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 02
Den Kürbis halbieren, entkernen und in dicke Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen garen.
- 03
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Orange waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.
- 04
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Kürbisfleisch, Knoblauch, Ingwer, Orangensaft und -abrieb in ein hohes Rührgefäß geben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus pürieren. Mit Zimt, Muskat und Salz abschmecken.
- 05
Das Kürbismus in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen oder sofort genießen.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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