Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Lachs-Carpaccio
Hauchdünne Lachsscheiben mit Fenchel und einer fruchtig-würzigen Marinade aus Mango, Limette, Chili und Koriander – als Vorspeise oder für das Festtagsbuffet.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion0,8 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
280,2 kcalEnergie
21 gEiweiß
7,2 gKohlenhydrate
18 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 280,2 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 7,2 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- Keine Angabe
- Eisen
- 0,8 mg
- Calcium
- 39,6 mg
- Vitamin C
- 29,6 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Lachsfilet in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- 02
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Fenchelknolle waschen, das Grün entfernen und die Knolle in hauchdünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limetten halbieren und den Saft auspressen.
- 03
Sesamöl mit Limettensaft, Chili, Mango und Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchel und Mango-Marinade auf dem Lachs-Carpaccio verteilen und servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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