Dessert
Kirschmichel
DNutri-Score berechnet
Keine AngabeEisen
1,2 gBallaststoffe
Berechnet pro Portion
Linsen-Curry-Topf
Linsen-Curry mit Blumenkohl, roter Paprika und Kokosmilch. Dazu passen Naan-Brot und Joghurt-Dip.
Nährwerte pro Portion
3,6 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
313,9 kcalEnergie
11,4 gEiweiß
22,8 gKohlenhydrate
18 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 313,9 kcal
- Eiweiß
- 11,4 g
- Kohlenhydrate
- 22,8 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- Keine Angabe
- Eisen
- 3,6 mg
- Calcium
- 47,2 mg
- Vitamin C
- 61,7 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Zwiebeln fein würfeln. Die Blumenkohlröschen abschneiden, größere Röschen nochmals halbieren und waschen. Die Paprika waschen und klein würfeln.
- 02
Die Zwiebelwürfel im Kokosöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. Nach ein paar Minuten die Currypaste unterrühren und ca. 2 Minuten weiter anbraten.
- 03
Blumenkohl und Paprika hinzugeben und alles unter Rühren einige Minuten weiter anbraten.
- 04
Die Linsen dazugeben, nochmals umrühren und mit anbraten.
- 05
Brühe und Kokosmilch hinzugeben und alles aufkochen lassen. Den Topf mit einem Deckel schließen und das Curry bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 06
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
- 07
Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und in großen Schüsseln servieren. Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.
- 08
Tipp: Dazu passen Naan-Brot und Joghurt-Dip.
Nährwerte & Herkunft
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen · pro Portion
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
NOCH EIN BISSCHEN INSPIRATION?
