Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Schmalzfleisch
Würziger Brotaufstrich aus zart gegartem Schweinebauch, Speck, Zwiebeln und Kräutern. Schmeckt zu Brot und als Beilage zu warmen Mahlzeiten.
ENutri-Score
Nährwerte pro Portion0,7 mgEisen
0,4 gBallaststoffe
385,1 kcalEnergie
14,4 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
36,3 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 385,1 kcal
- Eiweiß
- 14,4 g
- Kohlenhydrate
- 1,2 g
- Fett
- 36,3 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
- Salz
- 0,9 g
- Eisen
- 0,7 mg
- Calcium
- 12,3 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Schweinebauch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Den Speck sehr fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 02
Den Speck in einem Bräter auslassen. Das Fleisch zugeben und kurz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. 200 ml Wasser erhitzen. Langsam so viel Wasser zugießen, dass das Fleisch gerade bedeckt ist.
- 03
Kräuter, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer zugeben, abschmecken und umrühren.
- 04
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) ca. 2 Stunden garen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser angießen. Das Fleisch muss so weich sein, dass es sich mit einer Gabel zerpflücken lässt.
- 05
Aus dem Ofen nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und das Fleisch fein zerpflücken. Nochmals abschmecken und alles gut verrühren. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
- 06
Mit einem frischen Dinkelbrötchen servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
NOCH EIN BISSCHEN INSPIRATION?
Das könnte dir auch schmecken.
Gefüllte Mini-Paprika als Antipasti
CNutri-Score
- Kalorien
- 311,9 kcal
Avocado-Chicorée-Salat
ANutri-Score
- Kalorien
- Keine Angabe