Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Spareribs
Schonend bei indirekter Hitze gegarte Spareribs mit BBQ-Glasur und zartem Fleisch, das sich leicht vom Knochen lösen lässt.
In diesen Themen enthalten
DNutri-Score
Nährwerte pro Portion1,8 mgEisen
0,4 gBallaststoffe
435,7 kcalEnergie
40 gEiweiß
9,2 gKohlenhydrate
26,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 435,7 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 9,2 g
- Fett
- 26,4 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
- Salz
- 3,1 g
- Eisen
- 1,8 mg
- Calcium
- 26 mg
- Vitamin C
- 0,9 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Silberhaut der Spareribs entfernen. Die Spareribs mit Salz und Pfeffer würzen.
- 02
Die Apfelholzstücke in Wasser einweichen. Anschließend direkt in die Grillglut geben.
- 03
Die Spareribs mit der Knochenseite nach unten 3 Stunden bei indirekter Hitze und maximal 110 °C garen.
- 04
Nach den 3 Stunden die Spareribs vom Grill bzw. aus dem Smoker nehmen. Pergamentpapier in einer Schüssel einweichen. Das Papier leicht ausdrücken, sodass noch Flüssigkeit darin zurückbleibt. Die Spareribs darin einwickeln und weitere 2 Stunden bei indirekter Hitze auf dem Grill garen.
- 05
Nach den 2 Stunden die Spareribs aus dem Pergamentpapier nehmen und mit BBQ-Sauce einpinseln. 1 Stunde bei indirekter Hitze weitergaren. Dabei bei Bedarf nochmals 1–2-mal glasieren. Servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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