Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Blumenkohl-Couscous-Bratlinge
Blumenkohl-Couscous-Bratlinge mit Feta, Haferflocken und Petersilie, dazu ein Pesto aus Basilikum, Sonnenblumenkernen und Olivenöl.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion5 mgEisen
7,5 gBallaststoffe
695,7 kcalEnergie
25,7 gEiweiß
38,6 gKohlenhydrate
47,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 695,7 kcal
- Eiweiß
- 25,7 g
- Kohlenhydrate
- 38,6 g
- Fett
- 47,2 g
- Ballaststoffe
- 7,5 g
- Salz
- 2,7 g
- Eisen
- 5 mg
- Calcium
- 268,1 mg
- Vitamin C
- 71,9 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Orangensaft mit einem TL Salz würzen und auf dem Herd zum Kochen bringen.
- 02
Den kochenden Orangensaft in einer Schüssel über den trockenen Couscous gießen und mit einem Löffel durchmischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
- 03
Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er feinkörnig ist. Den Feta mit den Händen zerbröseln und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 04
Den Backofen auf 160 °C Umluft oder 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 10-12 Bratlinge formen und in einer beschichteten Pfanne goldgelb anbraten.
- 05
Die Bratlinge anschließend für 10 Minuten im Ofen fertig backen.
- 06
Während die Bratlinge backen, die Basilikumblätter abzupfen und die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten. Basilikum und geröstete Sonnenblumenkerne mit dem Olivenöl zu einer Paste pürieren.
- 07
Die fertigen Bratlinge können kalt oder warm genossen werden.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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