Dessert
Kirschmichel
DNutri-Score berechnet
Keine AngabeEisen
1,2 gBallaststoffe
pro Portion
Buffalo Wings vom Grill
Knusprige Hähnchenflügel vom Grill mit würziger Buffalo-Sauce und cremigem Blauschimmelkäse-Dip.
In diesen Themen enthalten
Nährwerte pro Portion
5,9 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
1.392,5 kcalEnergie
79,9 gEiweiß
30,5 gKohlenhydrate
104,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 1.392,5 kcal
- Eiweiß
- 79,9 g
- Kohlenhydrate
- 30,5 g
- Fett
- 104,2 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 4,3 g
- Eisen
- 5,9 mg
- Calcium
- 280,6 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Für den Rub alle Gewürze mischen. Die Hähnchenflügel am Gelenk halbieren und in eine große Schüssel geben. Das Öl dazugeben und den Rub in die Hähnchenflügel einmassieren. Anschließend für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 02
Für die Buffalo-Sauce den Zucker in einen kleinen Topf geben und auf dem Grill hellbraun karamellisieren lassen. Mit 100 ml Wasser (bei 4 Portionen) ablöschen und aufkochen. Ketchup, Chilisoße, Essig und die Gewürze dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte dabei etwas andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 03
Die Hähnchenflügel portionsweise bei indirekter Hitze auf den Grill legen und mit der Buffalo-Sauce bestreichen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten grillen, wenden, erneut mit der Sauce bestreichen und weitere 10 Minuten grillen.
- 04
In der Zwischenzeit für den Blauschimmelkäse-Dip Mayonnaise, Crème fraîche und Joghurt in einen hohen Messbecher geben. Den Blauschimmelkäse grob würfeln und dazugeben. Die Knoblauchzehe pressen und hinzufügen. ½ Zitrone auspressen, den Saft dazugeben und alles mixen. Den Dip nicht zu fein mixen; es dürfen noch einige grobe Stücke erkennbar sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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