Name: Cottage Pie
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; Salz; Pfeffer; 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Möhren; 2 EL Pflanzenöl; 120 ml Rotwein; 0,5 Wirsing; Frische Kräuter (z. B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

Cottage Pie

Ein herzhafter britischer Auflauf mit würzigem Hackfleisch, Wirsing und einer Haube aus Kartoffelpüree.

BNutri-Score

Nährwerte pro Portion

5,4 mgEisen

7,1 gBallaststoffe

712,5 kcalEnergie

38 gEiweiß

54 gKohlenhydrate

34,7 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 712,5 kcal
Eiweiß: 38 g
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 34,7 g
Ballaststoffe: 7,1 g
Salz: 2,2 g
Eisen: 5,4 mg
Calcium: 190,4 mg
Vitamin C: 92,2 mg

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser weich kochen. Die Milch in einem separaten Topf aufkochen, vom Herd nehmen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
02
Die Kartoffeln stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken und die gewürzte Milch unterrühren.
03
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl krümelig anbraten. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Hackfleisch geben.
04
Die Möhren schälen, fein reiben und kurz mit dem Hackfleisch anschwitzen. Mit dem Rotwein ablöschen und alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Hackfleischmischung beiseitestellen.
05
Den Wirsing in feine Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl kurz anrösten.
06
Die Hackfleischmischung in eine große Auflaufform geben. Den gerösteten Wirsing darauf verteilen und das Kartoffelpüree darüberschichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 20 Minuten überbacken.
07
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Cottage Pie

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So wird’s lecker.

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