Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Endiviensalat mit Rösti
Fruchtiger Endiviensalat mit Trauben, Apfel, Greyerzer und Alpkäse, dazu hausgemachte Rösti.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion2,7 mgEisen
5,6 gBallaststoffe
488,2 kcalEnergie
16,3 gEiweiß
44,3 gKohlenhydrate
25,5 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 488,2 kcal
- Eiweiß
- 16,3 g
- Kohlenhydrate
- 44,3 g
- Fett
- 25,5 g
- Ballaststoffe
- 5,6 g
- Salz
- 2 g
- Eisen
- 2,7 mg
- Calcium
- 416,4 mg
- Vitamin C
- 45 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Endiviensalat in sehr feine Streifen schneiden. Trauben halbieren. Apfel halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden. Alles auf Tellern anrichten.
- 02
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- 03
Die Dressingzutaten vermischen, abschmecken und über dem Salat verteilen. Anschließend die Walnüsse darübergeben.
- 04
Die Kartoffeln mit Schale (vorwiegend festkochend bis leicht mehligkochend) in einem großen Topf mit wenig Wasser stichfest garen, sodass nach dem Garen möglichst wenig Wasser abgegossen werden muss. Lauwarm schälen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- 05
Zwiebeln fein würfeln. Kartoffeln auf einer Küchenreibe grob raspeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
- 06
Zwiebeln bei mittlerer Hitze im Öl in einer beschichteten Pfanne goldgelb anbraten. Die Kartoffelmasse mit den Zwiebeln vermischen und in der Pfanne glatt streichen. Bei kleiner Hitze auf einer Seite etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun braten. Dabei mit einem Deckel abdecken, der möglichst direkt auf den Kartoffeln aufliegt.
- 07
Zum Servieren die Rösti auf einen Teller stürzen, in Kuchenstücke schneiden und zum Salat servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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