Gefülltes Fladenbrot mit Hackfleisch

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, trocken reiben und halbieren. Stielansatz, Samen und weiße Trennhäute entfernen. Das Fruchtfleisch erst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mit einem Wiegemesser fein hacken.

2. 02

   0,5 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Paprikawürfel zugeben und kurz mit anschwitzen, dann die Mischung aus der Pfanne nehmen.

3. 03

   Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig braten. Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten. Die Zwiebel-Paprika-Mischung unterrühren. Tomaten zugeben und 5 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie einstreuen.

4. 04

   Für den Dip den Joghurt glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Chiliflocken würzen. Eisbergsalat putzen und die äußeren Blätter entfernen. Den Salat erst dritteln, dann in dünne Streifen schneiden. Fladenbrot nach Packungsanleitung kurz aufbacken. In der Zwischenzeit den Feta erst in Streifen, dann in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

5. 05

   Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und vierteln. Die Viertel mit einem Messer waagerecht einschneiden, aber nicht ganz durchtrennen. Die unteren Brotseiten mit Eisbergsalat belegen und etwas Hackfleischmischung darauf verteilen. Ein paar Fetawürfel daraufgeben, erneut etwas Hackfleisch und Feta einfüllen und die Fladenbrotviertel zusammenklappen. Mit dem Dip servieren.