Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Kavarma
Kavarma ist ein würziges bulgarisches Fleischgericht mit Schweinefleisch, Porree, Paprika und Aubergine. Dazu wird Weißbrot serviert.
In diesen Themen enthalten
BNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,4 mgEisen
6,4 gBallaststoffe
472,7 kcalEnergie
39,6 gEiweiß
31,3 gKohlenhydrate
15,5 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 472,7 kcal
- Eiweiß
- 39,6 g
- Kohlenhydrate
- 31,3 g
- Fett
- 15,5 g
- Ballaststoffe
- 6,4 g
- Salz
- 1,2 g
- Eisen
- 3,4 mg
- Calcium
- 92,4 mg
- Vitamin C
- 125,8 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Porree waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, Stiele und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Aubergine waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden. Chilischote waschen, Stiel und Kerne entfernen und die Schote fein hacken.
- 02
Schweinegulasch in einem Topf im Butterschmalz scharf anbraten. Porree dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten mitbraten. Restliches Gemüse und Tomatenmark hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Mit Rotwein ablöschen.
- 03
Stückige Tomaten und Lorbeerblatt hinzufügen und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 04
Kavarma auf Schüsseln verteilen, mit Petersilie garnieren und mit frischem Weißbrot servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
NOCH EIN BISSCHEN INSPIRATION?
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