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Alle Rezepte/Kumquat-Chutney
Dickflüssiges Kumquat-Chutney mit glänzenden Fruchtscheiben und feinen Chilifäden in einer flachen Schale.

Kumquat-Chutney

Würziges Kumquat-Chutney mit Zimt und Chili. Passt zu Brot mit Weichkäse, Salami oder Schinken.

DNutri-Score
Nährwerte pro Portion
Keine AngabeEisen
Keine AngabeBallaststoffe
184,6 kcalEnergie
6,7 gEiweiß
28,2 gKohlenhydrate
4,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
Energie
184,6 kcal
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
28,2 g
Fett
4,2 g
Ballaststoffe
Keine Angabe
Salz
0,9 g
Eisen
Keine Angabe
Calcium
Keine Angabe
Vitamin C
Keine Angabe
Zur Zubereitung

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

  1. 01

    Die Kumquats in Scheiben schneiden. Den Zucker mit 3-5 EL Wasser in einer Kasserolle oder einem Topf aufkochen, bis das Wasser verdampft ist.

  2. 02

    Sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, die Kumquats zugeben und kurz mit anschwitzen.

  3. 03

    Die Zimtstange, das Mark der Vanilleschote sowie etwa 100 ml Orangensaft zugeben und einkochen lassen, bis die Kumquats ein dickflüssiges Kompott ergeben. Das Chutney mit Salz, Pfeffer und den Chilifäden würzen und zu Brot genießen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

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Die Themenbilder mit dem AI-Symbol wurden mit KI erstellt und zeigen fiktive Personen. Rezeptbilder sind illustrative Darstellungen. Nährwerte sind berechnete Näherungswerte pro Portion. Eine Portion entspricht der im Rezept hinterlegten Portionsgröße; eine andere Portionsanzahl ändert die Nährwerte pro Portion nicht.

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