Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Rote-Bete-Couscous
Couscous mit ofengebackener Roter Bete, Feta, Orangenfilets, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Rote-Bete-Saft verleiht dem Gericht seine kräftige Farbe.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,9 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
617 kcalEnergie
22,6 gEiweiß
90,5 gKohlenhydrate
14,6 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 617 kcal
- Eiweiß
- 22,6 g
- Kohlenhydrate
- 90,5 g
- Fett
- 14,6 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- Keine Angabe
- Eisen
- 3,9 mg
- Calcium
- 190,5 mg
- Vitamin C
- 49,1 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden und mit Olivenöl auf einem Backblech verteilen. Bei 180 °C für 25–30 Minuten im Ofen backen.
- 02
Währenddessen den Salat zubereiten: Die Zwiebel fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- 03
Den Couscous und die Gemüsebrühe hinzufügen. Nach ca. 2 Minuten vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten ziehen lassen.
- 04
Die gebackene Rote Bete klein würfeln und zusammen mit dem Rote-Bete-Saft zum Couscous geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft unterrühren. Den Feta würfeln, die Orange filetieren und die Petersilie fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- 05
Den Couscous auf einem Teller anrichten und mit Feta, Orangenfilets, Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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