Thunfisch-Sandwich

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Äpfel, Paprika, Schnittlauch, Eisbergsalat und Gurke waschen und abtrocknen beziehungsweise trocken schütteln. Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. In eine Schüssel geben.

2. 02

   Äpfel um das Kerngehäuse herum in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Limetten auf einem Brett rollen und halbieren. Drei Viertel des Safts über den Avocados ausdrücken, ¼ des Safts über die Apfelscheiben geben.

3. 03

   Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und dazugeben. Thunfisch abtropfen lassen, zur Avocadomasse geben und gründlich untermischen. Mit Salz abschmecken und mit der Chilisauce würzen.

4. 04

   Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Gurke in dünne Scheiben schneiden.

5. 05

   Eine Pfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben portionsweise jeweils 1–2 Minuten unter Wenden goldbraun rösten. Dabei mehrere Scheiben gleichzeitig in die Pfanne legen.

6. 06

   Die Hälfte der Toastscheiben mit der Avocado-Thunfisch-Creme, die andere Hälfte mit Frischkäse bestreichen. Gurkenscheiben, Paprikastreifen, Apfelscheiben und Eisbergsalat auf die 8 Avocado-Toastscheiben legen. Die übrigen 8 Frischkäse-Toastscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen. Die Sandwiches diagonal halbieren.

7. 07

   Die Sandwiches mit einem kühlen Getränk servieren.