Name: Tomatensalat mit Erdbeeren und Feta
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 400 g Cocktailtomaten; 150 g Weißbrot; 2 EL Olivenöl; 50 g Pinienkerne; 6 getrocknete Feigen; 100 g Feta; 100 g Erdbeeren; 0,5 Salatgurke; 2 Frühlingszwiebeln; 0,5 Bund Dill

Tomatensalat mit Erdbeeren und Feta

Tomaten, Erdbeeren und getrocknete Feigen treffen auf Feta, Gurke und geröstete Brotwürfel. Pinienkerne, Dill und ein Zitronen-Senf-Dressing mit Honig runden den Salat ab.

CNutri-Score

Nährwerte pro Portion

2 mgEisen

Keine AngabeBallaststoffe

641,7 kcalEnergie

11,8 gEiweiß

37,7 gKohlenhydrate

47,6 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 641,7 kcal
Eiweiß: 11,8 g
Kohlenhydrate: 37,7 g
Fett: 47,6 g
Ballaststoffe: Keine Angabe
Salz: 2 g
Eisen: 2 mg
Calcium: 148,7 mg
Vitamin C: 50,4 mg

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Das Weißbrot in 1 cm große Würfel schneiden.
02
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
03
Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anrösten.
04
Tomaten und Feigen halbieren, die Feigen anschließend in Scheiben schneiden. Feta grob würfeln. Erdbeeren putzen und vierteln. Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trocknen und abzupfen.
05
Alle Zutaten für das Dressing zu einer glatten Sauce verrühren. Abschmecken und nach Geschmack noch etwas Zitronensaft, Honig oder Salz hinzugeben.
06
Alle Salatzutaten außer den Pinienkernen in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Zum Schluss die Pinienkerne darüberstreuen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Tomatensalat mit Erdbeeren und Feta

So wird’s lecker.

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