Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Vegetarische Cannelloni
Mit Auberginen und Champignons gefüllte Cannelloni, die in einer roten Paprikasoße mit Feta überbacken und mit Basilikum garniert werden.
In diesen Themen enthalten
BNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,6 mgEisen
9,6 gBallaststoffe
500,4 kcalEnergie
15,4 gEiweiß
52,1 gKohlenhydrate
23,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 500,4 kcal
- Eiweiß
- 15,4 g
- Kohlenhydrate
- 52,1 g
- Fett
- 23,4 g
- Ballaststoffe
- 9,6 g
- Salz
- 1,9 g
- Eisen
- 3,6 mg
- Calcium
- 117,8 mg
- Vitamin C
- 349,1 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Cannelloni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen die Aubergine waschen und fein würfeln. Die Champignons putzen und hacken. Den Knoblauch schälen und würfeln.
- 02
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch, Aubergine und Champignons darin unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Füllung abkühlen lassen und in die Cannelloni füllen.
- 03
Für die Soße die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Paprika putzen, waschen und würfeln. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika darin unter Rühren 10 Minuten schmoren lassen. Zusammen mit dem Tomatenmark und 50 ml Wasser im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 04
Die Cannelloni nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen. Den Feta zerbröseln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten überbacken. Zum Servieren mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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