Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Vegetarische Tajine
Kichererbsen, Zucchini und Paprika schmoren in einer würzigen Tomatensauce mit marokkanischer Gewürzmischung. Die vegetarische Tajine lässt sich alternativ in einem Tontopf zubereiten.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion2,9 mgEisen
11 gBallaststoffe
171,9 kcalEnergie
8,2 gEiweiß
23,1 gKohlenhydrate
2,3 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 171,9 kcal
- Eiweiß
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 23,1 g
- Fett
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 1,5 g
- Eisen
- 2,9 mg
- Calcium
- 103,9 mg
- Vitamin C
- 210,1 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tajine für 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
- 02
Die Kichererbsen abtropfen lassen und nochmals mit Wasser abspülen.
- 03
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotte schälen. Die Paprikaschoten waschen und die Kerngehäuse entfernen. Karotte und Paprika in Streifen schneiden.
- 04
Die gehackten Tomaten mit Ras el-Hanout, Kreuzkümmel, edelsüßem Paprikapulver und Chili würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 05
Die Kichererbsen mit der Tomatensauce vermischen und in die Tajine geben. Das geschnittene Gemüse darauf verteilen. Die Tajine verschließen und für 30–40 Minuten im Ofen schmoren.
- 06
Die Petersilie waschen, trocknen, in Streifen schneiden und über die Tajine streuen.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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