Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Waldorfsalat
Ein klassischer Rohkostsalat mit Staudensellerie, Knollensellerie, Äpfeln und Walnüssen. Dazu kommt eine selbst gemachte Mayonnaise mit Zitrone und Dijon-Senf.
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Staudensellerie putzen, eventuell vorhandene Fäden abziehen und die Stangen quer in dünne Scheiben schneiden. Das Selleriegrün für die Garnitur beiseitelegen. Den Knollensellerie schälen, halbieren und mit einem Küchenhobel in feine Streifen hobeln.
- 02
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 03
Sellerie, Äpfel und grob gehackte Walnusskerne in einer Schüssel vermischen. Den Saft einer Zitrone darübergeben, damit sie nicht braun werden.
- 04
Für die Mayonnaise Sonnenblumenöl, Eigelbe, Senf und den Saft der Zitrone in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer aufmixen und diesen dabei langsam nach oben ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Mit Selleriegrün garnieren und auf Tellern anrichten.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
Nährwerte
pro Portion- Energie
- 302,8 kcal
- Eiweiß
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 28,5 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Alle Nährwerte & DGE-Vergleich
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