Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Mediterrane Vollkorn-Bandnudeln
Vollkorn-Bandnudeln mit Tomaten, Oliven und Rucola in einer cremigen Mascarponesauce, abgerundet mit frischen Kräutern und Parmesan.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,7 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
504,4 kcalEnergie
19,9 gEiweiß
58,7 gKohlenhydrate
18,5 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 504,4 kcal
- Eiweiß
- 19,9 g
- Kohlenhydrate
- 58,7 g
- Fett
- 18,5 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 2,3 g
- Eisen
- 3,7 mg
- Calcium
- 268,6 mg
- Vitamin C
- 31,9 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
- 02
Tomaten waschen und halbieren. Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Beide Olivensorten in dünne Ringe schneiden.
- 03
Mascarpone und Gemüsefond in einem ausreichend großen Topf verrühren und langsam erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 04
Bandnudeln, Tomatenwürfel, Olivenringe, Kräuter und die Hälfte des Parmesans zur Sauce geben und alles vorsichtig vermischen.
- 05
Rucola waschen, gut abtropfen lassen und die harten Stiele entfernen. Bei Bedarf etwas kleiner schneiden und zum Schluss unter die Nudeln heben. Nochmals abschmecken, anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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