Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Buddha-Bowl
Quinoa, Gemüse, Räuchertofu und geröstete Kichererbsen werden mit frischen Kräutern und Erdnüssen angerichtet. Dazu kommt ein Joghurt-Dressing mit roter Currypaste, Honig und Limettensaft.
In diesen Themen enthalten
BNutri-Score
Nährwerte pro Portion5,2 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
579,3 kcalEnergie
25,2 gEiweiß
56 gKohlenhydrate
24,5 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 579,3 kcal
- Eiweiß
- 25,2 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- Fett
- 24,5 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 2,6 g
- Eisen
- 5,2 mg
- Calcium
- 214,2 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Quinoa waschen und nach Packungsanweisung kochen.
- 02
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kichererbsen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit 1 TL Salz und 1 TL Chiliflocken mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20–25 Minuten im Ofen rösten.
- 03
Rote Bete und Möhren schälen und reiben. Tofu in Würfel schneiden. Avocado aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und abzupfen. Erdnüsse grob hacken.
- 04
Für das Dressing alle Dressingzutaten gut miteinander verrühren. Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger Honig oder Limettensaft verwenden.
- 05
Quinoa in eine mittelgroße Schüssel oder einen tiefen Teller geben. Die restlichen Salatzutaten in kleinen Gruppen nebeneinander darauf anrichten. Erdnüsse darüberstreuen und zum Schluss das Dressing darübergeben.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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