Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Panierte Austernpilze
Als Beilage oder als Alternative zum Schnitzel: Austernpilze mit einer Panade aus Paniermehl und gemahlenen Haselnüssen.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion2,6 mgEisen
10,2 gBallaststoffe
438 kcalEnergie
15 gEiweiß
24,4 gKohlenhydrate
29,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 438 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 24,4 g
- Fett
- 29,2 g
- Ballaststoffe
- 10,2 g
- Salz
- 0,6 g
- Eisen
- 2,6 mg
- Calcium
- 76,5 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Pilze mit einer Pilzbürste oder Küchenpapier säubern und die Stiele entfernen. Eier in einen tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Paniermehl und gemahlene Haselnüsse auf einem separaten Teller vermischen. Das Weizenmehl auf einem dritten Teller bereitstellen.
- 02
Die Austernpilze zuerst im Mehl, dann in der Eimasse und zuletzt in der Paniermehl-Haselnuss-Mischung wenden.
- 03
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Pilze bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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