Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Vollkornpenne mit gebratenen Artischockenherzen
Vollkornpenne mit gebratenen Artischockenherzen, mariniertem veganem Fleischersatz, Buschbohnen und Cherrytomaten.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion4 mgEisen
16,2 gBallaststoffe
505,4 kcalEnergie
23,7 gEiweiß
40,1 gKohlenhydrate
24,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 505,4 kcal
- Eiweiß
- 23,7 g
- Kohlenhydrate
- 40,1 g
- Fett
- 24,2 g
- Ballaststoffe
- 16,2 g
- Salz
- 2,3 g
- Eisen
- 4 mg
- Calcium
- 134,6 mg
- Vitamin C
- 35,6 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Inzwischen die Bohnen putzen, waschen und halbieren. In Salzwasser 5–6 Minuten kochen, dann abgießen.
- 02
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Die Artischockenherzen abtropfen lassen, halbieren und auf Küchenpapier trocknen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Artischocken auf der Schnittfläche anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Dann wenden und aus der Pfanne nehmen. Weitere 2 EL Öl zum Bratensatz geben und den veganen Fleischersatz in Streifen goldbraun anbraten. Ebenfalls herausnehmen.
- 03
Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den Frühlingszwiebelringen und Bohnen im restlichen Öl anbraten. Die Tomaten zufügen, alles mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten etwas Saft ziehen lassen.
- 04
Die gekochten Penne zufügen, unterheben und erhitzen. Artischocken und veganen Fleischersatz dazugeben und die Pasta abschmecken. Nach Belieben mit Salbei oder frittiertem Salbei garnieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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