Pizza aus dem Campingbackofen

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Die Hefe mit 150 ml handwarmem Wasser (bei 4 Portionen) und dem Zucker mischen. Mehl, Olivenöl und Salz zur Hefemischung geben, vermischen und kurz mit den Händen kneten. Den Teig in der Schüssel oder auf einem bemehlten Brett weiterkneten, bis er elastisch ist. Anschließend abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. 02

   In der Zwischenzeit passierte Tomaten, Majoran, Oregano, Salz, Zucker und Olivenöl mischen. Den Serrano-Schinken in Streifen schneiden.

3. 03

   Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und zu einem Rechteck ausrollen oder mit den Fingerspitzen flach drücken, bis er etwa die Größe eines Backblechs hat.

4. 04

   Die Tomatensoße, drei Viertel des Käses und den Schinken auf dem Teig verteilen. Den belegten Teig nach innen zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle in die Form des Campingbackofens geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten backen. 10–15 Minuten vor Ende der Backzeit das restliche Viertel des Käses über die Pizza streuen und weiterbacken.

5. 05

   Die Pizza etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.