Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Rotkohl-Quinoa-Pfanne
Eine einfache Quinoa-Pfanne mit Rotkohl, Karotten und Walnüssen, abgerundet mit Orangensaft und Curry.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion2,9 mgEisen
8,9 gBallaststoffe
479,6 kcalEnergie
11,2 gEiweiß
43,1 gKohlenhydrate
26,8 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 479,6 kcal
- Eiweiß
- 11,2 g
- Kohlenhydrate
- 43,1 g
- Fett
- 26,8 g
- Ballaststoffe
- 8,9 g
- Salz
- 1,8 g
- Eisen
- 2,9 mg
- Calcium
- 111,8 mg
- Vitamin C
- 52,2 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit etwas Rapsöl in einer Pfanne anschwitzen. Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und mit etwas Currypulver in die Pfanne geben.
- 02
Mit Orangensaft aufgießen, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
- 03
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- 04
Rapsöl, Karottenscheiben und 400 g Rotkohl hinzugeben, durchschwenken und unter Rühren ca. 5 Minuten anrösten. Die Walnüsse grob hacken und dazugeben.
- 05
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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