Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Salzburger Kartoffelkäse
Ein traditioneller, würziger Brotaufstrich aus Kartoffeln, saurer Sahne, Zwiebeln und Knoblauch – trotz seines Namens ganz ohne Käse.
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion0,5 mgEisen
1,3 gBallaststoffe
94,6 kcalEnergie
2,4 gEiweiß
12,8 gKohlenhydrate
3,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 94,6 kcal
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 12,8 g
- Fett
- 3,4 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 0,8 g
- Eisen
- 0,5 mg
- Calcium
- 43,6 mg
- Vitamin C
- 12,5 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Kartoffeln am Vortag waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht salzen und etwa 20–25 Minuten garen. Abgießen und auskühlen lassen.
- 02
Die Kartoffeln pellen und fein reiben. In einer Schüssel mit saurer Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- 03
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mit den Schnittlauchröllchen in die Schüssel geben und alles gut vermischen. 24 Stunden ziehen lassen und nochmals abschmecken.
- 04
Den Kartoffelkäse anrichten und mit frischem Brot servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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