Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Spaghetti Carbonara mit Chorizo
Eine Carbonara-Variante mit Chorizo statt Speck, dazu Rosmarin, Eier und Parmesan.
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Chorizos längs aufschneiden, aus der Pelle lösen und grob würfeln. Die Rosmarinnadeln abzupfen und den Knoblauch andrücken. Eier und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- 02
Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizowürfel darin rundherum knusprig braten. Rosmarin und Knoblauch zugeben.
- 03
Die Spaghetti abgießen und dabei 100 ml Nudelkochwasser auffangen. Die Spaghetti in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und 1–2 Minuten abkühlen lassen. Die Eiermischung und das Nudelkochwasser zugeben und zügig mit der Pasta vermischen. Mit Pfeffer und Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
Nährwerte
pro Portion- Energie
- 1.193,4 kcal
- Eiweiß
- 55,2 g
- Kohlenhydrate
- 90 g
- Fett
- 66,8 g
- Ballaststoffe
- 4,8 g
Alle Nährwerte & DGE-Vergleich
In diesen Themen enthalten
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