Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Herzhafter Auflauf mit Kartoffeln, Spitzkohl und würziger Chorizo in einer cremigen Sauce, goldbraun mit Emmentaler überbacken.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion2,6 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
575,2 kcalEnergie
20,2 gEiweiß
36,4 gKohlenhydrate
37,8 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 575,2 kcal
- Eiweiß
- 20,2 g
- Kohlenhydrate
- 36,4 g
- Fett
- 37,8 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- Keine Angabe
- Eisen
- 2,6 mg
- Calcium
- 395,5 mg
- Vitamin C
- 67,5 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 02
Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20 Min. weich kochen. Abgießen und in kleine Würfel schneiden.
- 03
Zwiebel schälen und würfeln. Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden.
- 04
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo darin anbraten. Zwiebelwürfel und Spitzkohl dazugeben und etwa 5 Min. mitbraten. Die Mischung mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 5 Min. köcheln lassen.
- 05
Kartoffelwürfel in eine Auflaufform geben und die Spitzkohlmischung darauf verteilen. Emmentaler darüberreiben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 30 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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